LE MOISSAC DES CEVENNES 70 G
Type de produits: FROMAGEA Moissac-Vallée-Française, petite commune des Cévennes, nos arrière grands mères fabriquaient un fromage à partir du lait des quelques chèvres du troupeau familial. Le Moissac des Cévennes reprend cette tradition en y apportant notre rigueur et nos exigences sanitaires.
LA PARPAILLOTTE ENVIRON 1.2KG
Type de produits: FROMAGENotre tomme, La Parpaillote, est affinée 8 semaines minimum sur planches. Elle a une texture souple et fondante et offre de riches saveurs.
Toujours appréciée sur un plateau elle peut être également surprenante en cuisine.
La Parpaillote a remporté le trophée 2024 du concours Lozère Gourmande!
LE SEILLOU 30 G
Type de produits: FROMAGELe nom de ce petit fromage pur chèvre vient du « seillou », terme occitan qui désigne de petit seau traditionnel utilisé pour la traite. Petit frère du Moissac, le Seillou est particulièrement apprécié en portion individuelle sur un plateau ou en cuisine.
LE PELARDON AOP « DÉLICE DES CEVENNES » 60 G
Type de produits: FROMAGELe cahier des charges du Pélardon AOP, impose une alimentation sans OGM ainsi qu'un pâturage des troupeaux de 210 jours minimum par an.
Les saveurs différentes ainsi trouvées par nos chèvres, confèrent à leur lait un goût riche et varié au fil des saisons (châtaignes, sous-bois, herbe fraiche…).
LE GRIZOU CÉVENOL 70 G
Type de produits: FROMAGELe Grizou est un fromage recouvert de cendre végétale ce qui lui permet de conserver sa texture fraiche et fondante.
c'est en hommage à l'histoire minière des Cévennes que le Grizou est né en 2008 dans notre Fromagerie.
LE PELARDON AOP BIO « DÉLICE DES CEVENNES » 60 G
Type de produits: FROMAGELe cahier des charges du Pélardon AOP, impose une alimentation sans OGM ainsi qu'un pâturage des troupeaux de 210 jours minimum par an.
Les saveurs différentes ainsi trouvées par nos chèvres, confèrent à leur lait un goût riche et varié au fil des saisons (châtaignes, sous-bois, herbe fraiche…).
