OEUFS FRAIS FERMIERS

Type de produits: PRODUITS FERMIERS

Nos œufs fermiers proviennent de notre exploitation ainsi que de trois fermes voisines, ayant fait choix de diversifier leur activité principale en élevant des poules pondeuses. Disponible en boite de 6 œufs, boite de 12 œufs, et en boite de 18 œufs

POULETS FERMIERS

Type de produits: VIANDE

Élevées durant 4 mois à la ferme, bénéficiant du bon air de la moyenne montagne et d’un parcours extérieur avec de la végétation, nos volailles offrent une chair tendre et savoureuse.

CUISSES DE POULET

Type de produits: VIANDE

Conditionnement : sous-vide
Durée de conservation : 9 à 12 jours selon les morceaux

HAUT DE CUISSE DE POULET

Type de produits: VIANDE

Conditionnement : sous-vide
Durée de conservation : 9 à 12 jours selon les morceaux

MANCHONS DE POULET

Type de produits: VIANDE

Conditionnement : sous-vide
Durée de conservation : 9 à 12 jours selon les morceaux

PILONS DE POULET

Type de produits: VIANDE

Conditionnement : sous-vide
Durée de conservation : 9 à 12 jours selon les morceaux

FILETS DE POULET

Type de produits: VIANDE

Conditionnement : sous-vide
Durée de conservation : 9 à 12 jours selon les morceaux

AILES ET AILERONS DE POULET

Type de produits: VIANDE

Conditionnement : sous-vide
Durée de conservation : 9 à 12 jours selon les morceaux

NOS PRODUITS DE FETE

Type de produits: VIANDE

Lors des fêtes de fin de d’année, dindes et chapons deviennent les « produits star » des repas de famille.

La Maison Delcros a à cœur d’offrir tout ce qu’il y a de meilleur dans ses volailles pour que vos événements restent inoubliables.

DINDE NOIRE

Type de produits: VIANDE

Viande tendre et fondante.
Poids : de 2,5 à 3 kg
Pour 8 personnes environ

DINDE GRISE

Type de produits: VIANDE

Chair abondante et savoureuse.
Poids : 5 kg
Pour 15 à 20 personnes

CHAPON

Type de produits: VIANDE

Engraissés au lait durant 6 mois. Chair tendre et fondante.
Poids de de 3 à 4,5 kg
Pour 10 à 12 personnes

DODINE DE CHAPON FARCIE

Type de produits: VIANDE

Volaille désossée et farcie d’une chair composée de veau, de porc et de champignons.
Élaborée dans notre atelier.
Vendue prête à cuire, variante des recettes traditionnelles.
Poids modulable en fonction des commandes.

PATE EN CROUTE

Type de produits: PLATS PRÉPARÉS

Fabriqué à l’atelier de la pâte jusqu’au produit final, notre pâté en croûte constitue une entrée rapide mais raffinée et adaptée à tous les palais !
En bloc de 1.8kg, en tranches de 150g, ou en format apéritif 250g.

RILLETTES DE POULET

Type de produits: PLATS PRÉPARÉS

Recette élaborée par notre équipe. Plus légère que la rillette de porc, son goût à peine relevé sur du bon pain frais … la garantie du vrai !
Verrine de 180g (DLUO 3 ans)
Sous vide 150g (DLC 14 jours)

PATE DE FOIE DE VOLAILLE

Type de produits: PLATS PRÉPARÉS

Pour changer des recettes classiques, goût équilibré, sans conservateurs.
Verrine de 180g (DLUO 3 ans)

GESIERS CONFITS

Type de produits: PLATS PRÉPARÉS

Déjà cuisinés, à réchauffer quelques minutes avant de déguster. Idéal pour une salade rapide & gourmande.
Verrine de 180g (DLUO 3 ans)
Sous vide (DLC 18 jours)

WINGS

Type de produits: PLATS PRÉPARÉS

Manchons ou ailerons de poulets marinés puis cuits ; goût sucré salé. (recette maison)

QUICHE AU POULET

Type de produits: PLATS PRÉPARÉS

Met traditionnel revisité par la Maison DELCROS : effiloché de poulet, œufs, quelques carottes … à réchauffer quelques minutes ! Entièrement faite maison.
Sous vide individuellement 200g (DLC 10 jours)

CROQUANTS RAISINS NOISETTE

Type de produits: BISCUIT

Façonnés à la main et juste cuits à point
Sachet 250g, DLUO 4 mois

PALETS AU CHOCOLAT

Type de produits: BISCUIT

Petits palets de gourmandises pour grands et petits.
Sachet 250g, DLUO 4 mois

MERINGUES

Type de produits: APERITIFS

Fabrication maison, idéal présent, cadeau lozérien.
Sachet 75g, DLUO 6 mois